Politica di controllo
In ESPADEROS DEL ATLÁNTICO S.A. abbiamo implementato un piano rigoroso di controllo, monitoraggio e valutazione costante dei fornitori per garantire la qualità, l’origine e la sicurezza alimentare dei prodotti che vendiamo.
A tal fine, abbiamo stabilito una serie di protocolli e di azioni che si applicano a tutte le fasi della nostra attività:
- Controlli a bordo delle navi per verificare il rispetto delle norme sanitarie applicabili ai prodotti della pesca.
- Controllo degli impianti di manipolazione, elaborazione, congelazione e manutenzione delle navi.
- Stabilimento di modelli regolamentati per la manipolazione del prodotto.
- Regolamentazione degli scarichi.
- Ispezione del prodotto per un controllo continuo della sua qualità.
- Analisi del prodotto in laboratorio.
- Piano per il controllo dell’immagazzinamento dei prodotti.
- Piano di controllo del trasporto.
- Tracciabilità.
- Etichettatura.